 |  | Annette Rößler |
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09.04.2026 18:00 Uhr |
In Deutschland ist der Zuckerkonsum derzeit sehr viel zu hoch. Laut dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft beträgt der tägliche Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande rund 90 g (30 Stück Würfelzucker) – von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen werden nur 50 g (17 Stück Würfelzucker). Angesichts dieser Zahlen kann man sich fragen, warum es die Zuckersteuer in Deutschland nicht schon längst gibt.
Die Antwort ist, dass sie politisch bislang nicht gewollt war. So lehnte die damalige Ernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) die Steuer 2018 ab, weil sie bezweifelte, dass damit Fehl- und Überernährung zu verhindern seien. Und auch die Ampel-Koalition konnte sich schließlich nicht dazu durchringen, die Steuer auf den Weg zu bringen. Mittlerweile befürwortet jedoch eine Mehrheit der Bevölkerung (60 Prozent) die Einführung einer Zuckersteuer, wie eine repräsentative Forsa-Umfrage im Auftrag von Foodwatch ergab.
Bundesgesundheitsministerin Nina Warken (CDU) sagte bei einer Fragestunde im Bundestag, sie sei generell sehr offen für Vorschläge, die darauf abzielten, dass die Menschen sich besser und gesünder ernährten. Ob eine Zuckersteuer »ein geeignetes Steuerinstrument« wäre, müsse geprüft werden. Derzeit sieht es so aus, als müsse Warken vor allem in der eigenen Partei Überzeugungsarbeit leisten, falls sie sich für die Steuer stark machen will. Denn der Koalitionspartner SPD hat bereits seine Zustimmung signalisiert.
Daniel Günther (CDU), Ministerpräsident von Schleswig-Holstein, brachte am 27. März eine Initiative zur Einführung einer Zuckersteuer in den Bundesrat ein. / © Imago Images/Political-Moments
Die Union scheint in dieser Frage gespalten. Ein lautstarker Befürworter der Steuer ist der schleswig-holsteinische Ministerpräsident Daniel Günther (CDU). Sein Antrag, die CDU möge sich für eine Zuckersteuer einsetzen, wurde vom Parteitag im Februar zwar abgelehnt. Günther brachte den Vorstoß daraufhin aber Ende März in den Bundesrat ein – als Aufforderung an die Bundesregierung, die Steuer einzuführen. Bayerns Ministerpräsident Markus Söder (CSU) bezeichnete die Zuckersteuer in einem Post auf der Plattform X derweil als »unsinniges Nebenthema«.
