Mehr Selfcare im Apotheken-Alltag

Früher dachte ich, gesundes Essen bedeutet Verzicht: wenig Geschmack, wenig Spaß, viel Disziplin. Heute weiß ich, dass es vor allem eine Frage des Mindsets ist. Denn Geschmack ist nichts Festes – er verändert sich. Unser Gehirn passt sich an das an, was wir regelmäßig essen. Wer also öfter zu frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln greift, entwickelt mit der Zeit auch mehr Lust darauf.

Das liegt daran, dass sich unser Belohnungssystem umstellt. Anstelle von Zucker und Fertigprodukten reagiert es zunehmend positiv auf natürliche, nährstoffreiche Lebensmittel. Plötzlich schmeckt ein selbst gemachtes Curry besser als Tiefkühlpizza – nicht, weil man sich zwingen muss, sondern weil der Körper versteht, was ihm guttut.

Als Kind wurde ich im Sportunterricht oft ausgelacht. Ich war langsam, unsicher und habe irgendwann selbst geglaubt, dass Sport einfach nichts für mich ist. Dieses Selbstbild hat sich festgesetzt – und genau da lag das Problem.

Denn unser Gehirn speichert solche Erfahrungen ab und macht sie zur Wahrheit. Aber was einmal gelernt wurde, kann man auch umlernen. Ich habe irgendwann klein angefangen – ohne Druck, ohne Vergleiche. Und mit jeder positiven Bewegungserfahrung kam Stück für Stück das Vertrauen zurück.

Heute weiß ich: Niemand ist per se unsportlich. Oft fehlt nicht das Talent, sondern die richtige Umgebung, das passende Tempo und vor allem die Erlaubnis, neu anzufangen – ganz egal, was früher war.

Snacks sind kein Problem, wenn man sie clever wählt. Ich greife gern zu Zutaten, die lange satt machen und dem Körper wirklich etwas bringen: zum Beispiel proteinreiche Lebensmittel wie Skyr oder Nüsse, ballaststoffreiche Haferflocken, Banane für die Süße und dunkle Schokolade für den Geschmack – am besten ab 85 Prozent Kakao.

Ein Favorit von mir: Bananen in Scheiben schneiden, mit Nussmus bestreichen, dunkle Schokolade drüberträufeln und kurz ins Gefrierfach legen. Fertig ist der perfekte Snack – schnell gemacht, nährstoffreich und richtig lecker.

Und: Dunkle Schokolade hat nicht nur weniger Zucker, sondern wirkt auch auf das Hormon Ghrelin – das sogenannte Hungerhormon. Studien zeigen, dass der Ghrelin-Spiegel nach dem Verzehr dunkler Schokolade stärker sinkt als nach Milchschokolade. Heißt: Man fühlt sich länger satt und hat weniger Heißhunger.