Übersichtstafel zu Pseudoallergenen |
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27.01.2003 00:00 Uhr |
PZ Pseudoallergene kommen in Nahrungsmitteln natürlich vor oder entstehen bei der Weiterverarbeitung, Haltbarmachtung und Reifung durch Mirkoorganismen sowie durch natürliche Altersprozesse. Sie sind auf Nahrungsmitteln nicht deklariert.
Menschen, die auf Salicylate, biogene Amine, Benzoesäure oder Nickel reagieren, können sich daher nicht einfach auf das Etikett auf Lebensmitteln verlassen. Daher bietet Allergopharma ein Faltblatt mit Informationen darüber an, welche Nahrungsmittel Pseudoallergene enthalten. Interessierte können das Faltblatt bei Allergopharma Joachim Ganzer KG, Hermann-Körner-Str. 52, 21465 Reinbek, Telefon (040) 72765 -143, Fax (040) 72765-278 oder unter www.allergopharma.de bestellen.
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